冷や汁

• 2023-05-19

冷やし粥始めました♪

冷やしお粥始めました♪ なんのこっちゃ？www そう、暑い夏には冷たいお粥。冷たく冷やした味噌仕立ての和風だしベースに、真鯛、キュウリ、梅肉、すりごま、ゆずのジュレがトッピングされていて、つけあわせのもろみをお好みでお粥に追加も。　 じつはこのメニュー、店長の出身地である愛媛の【冷や汁】をヒントに考 […]